Data odierna 20-10-2018

FLP. Grazie al suo aroma saporito, l’aglio – una delle piante coltivate più antiche per il mantenimento della salute – è ormai imprescindibile in qualsiasi cucina. I suoi antiossidanti naturali...

Invecchiare in salute con l’aglio nero

FLP. Grazie al suo aroma saporito, l’aglio – una delle piante coltivate più antiche per il mantenimento della salute – è ormai imprescindibile in qualsiasi cucina. I suoi antiossidanti naturali proteggono contro i radicali liberi (che accelerano l’invecchiamento) e sono inoltre in grado di prevenire l’arteriosclerosi. Quest’ultima è una delle malattie più diffuse e rappresenta la causa principale delle patologie cardiocircolatorie. Uno studio agli ultrasuoni condotto su alcuni pazienti ha evidenziato una riduzione fino al 18% dei depositi sulle pareti dei vasi sanguigni, che risultavano quindi notevolmente più elastici di prima grazie proprio all’assunzione di aglio. Altre indagini attestano che il consumo quotidiano di aglio contribuisce a contrastare l’ipertensione. È assodato che le persone che vivono nell’area mediterranea e mangiano tradizionalmente molto aglio sono soggette alle patologie cardiocircolatorie con minore frequenza rispetto agli svizzeri. L’aglio crudo ha però uno svantaggio: dopo averlo consumato – bollito, saltato o crudo che sia – l’alito è per così dire «importante». Ma c’è una soluzione: l’aglio nero, ottenuto tramite un processo di fermentazione che lo rende completamente inodore. Le capsule di aglio nero (disponibili in farmacia e drogheria) sono assolutamente prive di odori e preservano tutte le preziose sostanze che mantengono sani e giovani. Sono inoltre arricchite di utili vitamine B che contribuiscono al mantenimento delle funzioni fisiche vitali e alla stabilità del sistema nervoso.

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